安徽省青陽縣設施蔬菜機械化的發(fā)展與思考

設施蔬菜是設施農(nóng)業(yè)的重要組成部分,是隨著農(nóng)業(yè)工程技術的突破迅速,發(fā)展起來的一種集約化程度高、環(huán)境設施和技術操作管理方法配套的綜合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系,通過人為控制環(huán)境因子,為蔬菜作物提供**佳或較適宜的生長發(fā)育空間,從而完全或部分擺脫了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中自然氣候和土地條件的制約。安徽省青陽縣蔬菜生產(chǎn)的機械化水平卻相對落后,其中蔬菜收獲機械在該縣幾乎還是空白,蔬菜的生產(chǎn)與收獲主要是靠畜力或人工作業(yè)。因此,勞動力成本在蔬菜生產(chǎn)的總成本中所占的比重特別大,隨著該縣城鎮(zhèn)化進程的加快和農(nóng)村富余勞動力向非農(nóng)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)移,勞動力成本將不斷提高,蔬菜生產(chǎn)的機械化問題也將日益突出。

據(jù)調(diào)查,影響青陽縣蔬菜生產(chǎn)機械化發(fā)展的因素既有主觀的,也有客觀的。

從主觀因素看：一是人們普遍認為蔬菜生產(chǎn)是一種勞動密集型產(chǎn)業(yè)；二是菜農(nóng)受傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式的影響,認為蔬菜生產(chǎn)就是手工活,機械化作業(yè)達不到人工作業(yè)的質(zhì)量,所以不愿接受機械化作業(yè)；三是農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展需要一個過程,還有一部分勞動力沒有用武之地,菜農(nóng)在核算成本時,并不考慮自己的勞動力成本,認為機械作業(yè)成本較高,一時接受不了；四是由于已經(jīng)購買了機械的機手用于蔬菜機械化作業(yè)的效益還不是很明顯。

從客觀因素看：一是蔬菜生產(chǎn)田間管理程序復雜；二是蔬菜生產(chǎn)周期比較短,品種又繁多,機械的適應性差；三是許多蔬菜是一次播種多次收獲,機械化操作比較困難；四是絕大多數(shù)蔬菜都是以鮮嫩的幼葉、多汁的果實為栽培目的,故機械采收容易造成損傷；五是許多蔬菜在大棚內(nèi)生長,對作業(yè)機械的要求較高,還有的蔬菜是套種的,機械操作困難。

要大力發(fā)展蔬菜生產(chǎn)機械化,除了要克服以上因素對蔬菜生產(chǎn)機械化的影響之外,還有一點就是本縣的農(nóng)業(yè)科研機構(gòu)和農(nóng)機制造企業(yè)必須盡快適應農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整,組織起來精兵強將研制和開發(fā)蔬菜生產(chǎn)機械,通過科技創(chuàng)新來滿足用戶的需求。必要時也可引進縣外先進適用的蔬菜機械,滿足當前全縣蔬菜生產(chǎn)發(fā)展的需要。

在青陽縣設施蔬菜主要是設施蔬菜生產(chǎn)，先后在蓉城、陵陽、木鎮(zhèn)、廟前、杜村、喬木等鄉(xiāng)鎮(zhèn)進行了實地調(diào)研，與農(nóng)戶進行了交談，并與部門有關人員進行了交流，查閱了相關的資料，認真進行了梳理和分析。

一、青陽縣設施蔬菜發(fā)展基本情況

青陽縣位于長江中下游南岸、皖南山區(qū)北部，南依黃山，北枕長江，面積1180平方公里（含九華山風景區(qū)12.6平方公里），耕地，林地7.02萬公頃。轄11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，110個村，總?cè)丝?6.5萬，其中農(nóng)業(yè)人口22.5萬人。全縣耕地僅1.6萬公頃萬畝，人均占有0.9畝。近年來，青陽縣委、縣政府及相關業(yè)務部門出臺了一系列設施蔬菜發(fā)展政策，使青陽以蔬菜為代表的設施蔬菜得到了迅速發(fā)展。截至2009年10月，全縣設施蔬菜業(yè)面積到達到了1200畝，年產(chǎn)值達到了1200萬元，純收入達到了960萬元，設施蔬菜成為提升蔬菜品質(zhì)，提高產(chǎn)品競爭力，增加農(nóng)民收入的有效途徑。

在該縣蔬菜生產(chǎn)機械化程度較低，要建設規(guī)?；a(chǎn)，提高產(chǎn)量和品質(zhì)，就必須提高設施化蔬菜生產(chǎn)機械化技術。為此，青陽縣決定實施設施化蔬菜生產(chǎn)示范基地建設，推廣建設蔬菜生產(chǎn)機械化，其建設的關鍵技術是大棚溫室機械化生產(chǎn)（大棚管理機械技術）、蔬菜保鮮貯藏和初加工機械化技術。

1、大棚溫室機械化生產(chǎn)技術

⑴基礎設施：采用普通溫室，其框架結(jié)構(gòu)一般采用鍍鋅鋼管或園管為主要承力件，拱間立柱一般都是水泥柱埋入地下。因此，其承載與抗風能力大大高于塑料大棚，覆蓋物一般為塑料薄膜或防老化無滴膜?？缍葹?-9m，肩高為3-4m，頂高可達5-6m，它可建成單棟溫室，也可以任意連棟，它具有屋頂高、空間大、視野寬、節(jié)省土地，便于機械化操作的特點。⑵環(huán)控設備：包括各種加溫、補光、機械強制通風、噴霧及滴灌、二氧化碳增施，環(huán)境控制要素的單項或綜合檢測及自動控制成套設備。⑶栽培機械：棚室耕整地機械及技術：采用多功能耕整機,該機體積小,操作靈活，工作效率1-2畝/小時。

2、蔬菜保鮮貯藏機械化技術微型節(jié)能保鮮庫及其技術。豆類蔬菜通過保鮮,一般均能貯藏30-40天左右，基本上能保持果蔬原有的風味、外觀、口味。微型保鮮庫主要由4大部分組成：由隔熱材料完全封閉的庫房；與庫房面積相匹配的制冷壓縮機組；根據(jù)庫房容積和保鮮的果蔬品種而設計的貯物架（由角鐵和木料制成）；根據(jù)保鮮品種配置的保鮮袋、保鮮防腐劑及相關的生理、氣體調(diào)節(jié)劑。微型節(jié)能保鮮庫，具有效益好，投資少的特點，能較長時間地貯藏保鮮，不變質(zhì)。

3、蔬菜初加工機械化生產(chǎn)技術：采用初加工的主要技術有干制、糖制、鹽（腌）制、發(fā)酵保藏、罐藏等方法，在進行加工貯藏之前，一般對蔬菜都要用清洗機進行清洗。用分級分選機械進行分級分選處理，有的蔬菜還要用切割、破碎機械進行切割（切條、切塊、切絲、切花樣）、表皮劃線、去端、破碎、打漿等處理。有的蔬菜還要用機械去皮、取汁，有的還需要機械漂燙、預煮等加工，達到較長時間保鮮貯藏的目的。

二、設施蔬菜的主要類型及設施裝備情況

（一）主要類型

從技術類別上來看，青陽縣的設施蔬菜共應用了三種類型。

1.塑料連棟溫室。這已成為林果高效蔬菜的發(fā)展方向。由于連棟溫室具備較高的保溫性能，成為種植冬季蔬菜和藤蔓蔬菜（如大棚南瓜）的優(yōu)選。目前在廟前雙石村建設了連體恒溫日光溫室十五棟，占地面積10畝，棚室面積達到了4800平方米。

2.塑料大棚。主要用于春暖蔬菜的種植，在蓉城、陵陽、木鎮(zhèn)、廟前、杜村、喬木等鄉(xiāng)鎮(zhèn)得到了廣泛的應用。目前全縣共有塑料大棚1100畝，棚室面積58萬平方米。

3.小拱棚。目前約有100畝。主要是零星分布，以種植矮科蔬菜為主。

從經(jīng)營機制上看，除無為客商外，設施蔬菜目前全部由農(nóng)戶自主經(jīng)營。

（二）裝備情況

目前，青陽縣的設施裝備還處于低層次階段。設施蔬菜發(fā)展的投入全部由農(nóng)戶自籌。經(jīng)營狀況較好。主要裝備有微型耕作機、灌溉和藥物噴施設備。其中，全縣共裝備微型耕作機40臺，主要用于塑料連棟溫室和塑料大棚，配置率達到了80%；配備大棚卷簾機30臺；用于設施蔬菜的灌溉設備1320余臺套，藥物噴施設備160余臺；地暖設備1套。配套設施主要有滴灌帶灌水設備。植保機擬以背負式和機動式噴霧機械為主。有部分但架式機的噴霧機。大棚作業(yè)機械目前主要采用“小豐”牌600N型微型耕作機和國產(chǎn)5—6馬力手扶拖拉機和與之動力配套、為保護地生產(chǎn)而研制的耕整機、旋耕機、開溝機、中耕機等多項作業(yè)。

三、促進設施蔬菜發(fā)展的政策措施

1.采取政府引導，以點帶面的方式，促進當?shù)卦O施蔬菜發(fā)展。如蓉城、木鎮(zhèn)、丁橋蔬菜項目中都安排一定面積的鋼骨、水泥骨架大棚。將大棚溫室全部出租給了農(nóng)戶，由農(nóng)戶自主經(jīng)營，實現(xiàn)了政府引導發(fā)展設施蔬菜的目的。

2.制定落實了設施蔬菜發(fā)展政策。為了發(fā)展設施蔬菜，青陽縣采取各類措施，抓好規(guī)范發(fā)展。廟前鎮(zhèn)蔬菜基地申請列入了全省蔬菜綜合開發(fā)標準化示范區(qū)，并將“九子山”牌蔬菜商標給予無償使用。為提高產(chǎn)品的知名度打下了基礎，促進了農(nóng)民發(fā)展設施蔬菜的積極性。

3.將蔬菜機械購置補貼項目與設施蔬菜發(fā)展有機結(jié)合，抓好設施蔬菜的發(fā)展配套。對大棚卷簾機、耕作機械、水泵、滴灌設備、藥物噴施等機械進行了扶持，提高了設施蔬菜機械化水平。

4.對發(fā)展設施蔬菜給予了相應獎勵。青陽縣自2008年開始實行了獎勵制度。對每建成1畝大棚扶持6000元，每20畝大棚免費提供一臺微型耕作機，每建成一處生產(chǎn)單元，提供生產(chǎn)配套用房40平米。

5.加大對設施蔬菜生產(chǎn)用水、機耕路等基礎設施的投資力度，蔬菜基地排灌體系、機耕路等基礎設施全部由農(nóng)發(fā)項目資金解決。組織舉辦了各類實用技術培訓班，提高了農(nóng)戶的種植，為設施蔬菜的發(fā)展創(chuàng)造了條件提高了農(nóng)戶的種植水平，為設施蔬菜的發(fā)展創(chuàng)造了條件。

四、存在的主要問題

設施蔬菜與大田種植相比，收益高達10—20倍，是發(fā)展現(xiàn)代蔬菜，增加農(nóng)民收入的朝陽產(chǎn)業(yè)。但是，設施蔬菜勞動強度大，生產(chǎn)效率低，工作條件差，生產(chǎn)成本高，抗御自然災害能力差，制約了設施蔬菜的發(fā)展。整個產(chǎn)業(yè)的機械化水平處于低層次階段，部份農(nóng)戶不愿投資或不敢投資。僅在青陽縣廟前鎮(zhèn)雙石村的蔬菜基地，能使用一些農(nóng)業(yè)機械進行規(guī)模經(jīng)營外，全縣普遍存在如下問題。

1.農(nóng)業(yè)機械化水平低。農(nóng)業(yè)機械在設施蔬菜上的應用處于起步階段，較先進的如二氧化碳發(fā)生器，施肥器，掃雪機都沒有應用，滴灌設備應用也不廣泛。急需政府加大推廣扶持力度，促進設施農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展。

2.設施蔬菜生產(chǎn)基地規(guī)模小，零星分散，品種雜，農(nóng)業(yè)機械的高效率不能狠好發(fā)揮。

3.設施蔬菜產(chǎn)業(yè)化水平低。以零星自營銷售為主，產(chǎn)業(yè)鏈短，品牌不強，輻射帶動能力差，效益不十分明顯，起步階段農(nóng)戶不愿投資。

3.農(nóng)戶技術水平低。原有的農(nóng)業(yè)知識已不適應設施蔬菜發(fā)展的需要，急需對農(nóng)戶進行大規(guī)模的新技術培訓，充電加油。

4、農(nóng)戶觀念落后。沿襲過去的種植習慣，認為蔬菜生產(chǎn)需精耕細作，是勞動密集型的。對新型農(nóng)機具認知度不夠，限制了農(nóng)機具的應用。

5.龍頭加工、流通企業(yè)缺乏，市場體系、運銷組織不完善，帶動力不強，農(nóng)戶對市場的認知度不夠，生產(chǎn)中存在一定的盲目性，造成效益不穩(wěn)定，抗風險能力不強。

6.設施農(nóng)業(yè)的資金投入不足，投資主體單一，全縣的設施蔬菜發(fā)展除蔬菜基地外，主要依靠農(nóng)戶的自有資金和貸款資金。自有資金量十分有限。

六、今后發(fā)展設施農(nóng)業(yè)機械化的建議

蔬菜生產(chǎn)特別是設施蔬菜生產(chǎn)是朝陽產(chǎn)業(yè)，是有效地促進了農(nóng)民增收，是農(nóng)民致富的一種有效手段，設施蔬菜是經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整的一個重要組成部分，是設施農(nóng)業(yè)范疇中的一種形式，是生產(chǎn)由粗放型向集約型轉(zhuǎn)變的一種表現(xiàn)形式，設施蔬菜可以有效調(diào)整蔬菜的供應季節(jié)，帶動市場，其發(fā)展如何直接影響到當?shù)夭宿r(nóng)的經(jīng)濟收入。將設施蔬菜生產(chǎn)作為一項民心工程。加強政策引導、資金扶持力度，在資金、技術、信息等諸多方面對蔬菜生產(chǎn)予以支持，充分調(diào)動廣大菜農(nóng)的積極性。

1.加大對設施農(nóng)業(yè)機械化的投資扶持力度。設立專用資金，扶持農(nóng)戶用于設施農(nóng)業(yè)發(fā)展，扶持設施蔬菜生產(chǎn)農(nóng)機化專業(yè)服務組織，提升設施農(nóng)業(yè)機械化水平。

2.加強政府引導，根據(jù)區(qū)域?qū)嶋H建立特色型設施農(nóng)業(yè)基地，推行土地有償使用，加快土地流轉(zhuǎn)，向蔬菜生產(chǎn)大戶集中，促進蔬菜專業(yè)化、規(guī)?；a(chǎn)。

3.制定相關政策，繼續(xù)對設施農(nóng)業(yè)基礎設施如塑料大棚建設給予財政補貼。為種植戶提供小額信貸或無息貸款，解決農(nóng)戶資金薄弱的問題，由政府部門出臺制定相應的優(yōu)惠政策進行補貼。

4.努力發(fā)揮現(xiàn)有銷售市場的潛力，由政府部門改造、提升或新建專業(yè)性、規(guī)模化、高知名度的農(nóng)產(chǎn)品銷售市場。抓好推介、宣傳，積極向外界發(fā)布銷售信息，引進外來客商，解決農(nóng)民的銷售關。同時實行市場準入制度，杜絕不合格農(nóng)產(chǎn)品流入市場，提升農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和水平，打造強勢設施農(nóng)產(chǎn)品品牌。

5.抓好對流通企業(yè)、加工企業(yè)的扶持力度，促使其做大做強。

6.加大科技培訓力度，提高農(nóng)戶的科學管理水平。

7.研究新的設施農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，克服農(nóng)戶單一經(jīng)營抗風險能力差、技術水平低的不良因素，大力推行股份制農(nóng)業(yè)、生產(chǎn)經(jīng)營協(xié)會等形式，實現(xiàn)集約化、規(guī)?；a(chǎn)、銷售。

8.推廣設施農(nóng)業(yè)新技術、新品種，為設施農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供有力保障。