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重點(diǎn)蔬菜品種2016年市場(chǎng)分析及2017年市場(chǎng)預(yù)測(cè)

作者:孔繁濤 吳建寨 李輝尚 本站發(fā)布時(shí)間:2017年02月22日 收藏

  通過(guò)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)信息分析與發(fā)布,明晰農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與市場(chǎng)預(yù)期,可引導(dǎo)各級(jí)主體有效規(guī)避生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn),充分發(fā)揮市場(chǎng)作用推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革。按照農(nóng)業(yè)部市場(chǎng)與經(jīng)濟(jì)信息司安排,中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所以黃瓜、番茄、茄子、辣椒、大蒜、生姜和馬鈴薯7個(gè)重點(diǎn)品種為對(duì)象,以研制年度供需平衡表為突破口,以摸清生產(chǎn)、消費(fèi)、進(jìn)出口、價(jià)格等方面的態(tài)勢(shì)及走勢(shì)為核心內(nèi)容,于2016年11月17日至12月14日,分4個(gè)小組對(duì)山東、河北、河南、遼寧、內(nèi)蒙古、甘肅、四川、海南、湖南等9省(區(qū))的31縣(市、區(qū))開(kāi)展了調(diào)研。調(diào)研采取重點(diǎn)抽樣的方法,選擇各品種主產(chǎn)省份,從中選取若干主產(chǎn)縣,原則上1個(gè)主產(chǎn)縣涉及2個(gè)以上鄉(xiāng)鎮(zhèn),以規(guī)?;N植戶、經(jīng)紀(jì)人、企業(yè)為重點(diǎn),采取實(shí)地調(diào)研、書(shū)面調(diào)研與電話訪談等相結(jié)合的方式,共調(diào)562個(gè)農(nóng)戶、經(jīng)紀(jì)人、企業(yè)。以調(diào)研結(jié)果為基礎(chǔ),結(jié)合主產(chǎn)區(qū)與批發(fā)市場(chǎng)的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù),分析了2016年蔬菜供需狀況,預(yù)測(cè)了2017年蔬菜市場(chǎng)走勢(shì)。

   回顧2016年,在生產(chǎn)方面,黃瓜、番茄、茄子和生姜產(chǎn)量均同比保持增長(zhǎng),而辣椒、大蒜和馬鈴薯則因主產(chǎn)區(qū)大范圍受災(zāi)而減產(chǎn);在消費(fèi)方面,7個(gè)重點(diǎn)品種國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求都呈現(xiàn)出擴(kuò)大趨勢(shì);在進(jìn)出口方面,除辣椒、生姜表現(xiàn)強(qiáng)勁之外,黃瓜、番茄、大蒜、馬鈴薯都有所收縮;在價(jià)格方面,除生姜之外,其它6個(gè)重點(diǎn)品種市場(chǎng)價(jià)格都同比明顯上漲。預(yù)計(jì)2017年,在生產(chǎn)方面,蔬菜總體仍將保持穩(wěn)定,市場(chǎng)供應(yīng)充足。除黃瓜略微減產(chǎn)之外,其它品種產(chǎn)量都會(huì)增加;在消費(fèi)方面,7個(gè)重點(diǎn)品種國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求都將繼續(xù)穩(wěn)步增長(zhǎng);在進(jìn)出口方面,番茄可能會(huì)進(jìn)一步下滑,辣椒、生姜會(huì)繼續(xù)增加,黃瓜、大蒜和馬鈴薯有望反彈;在價(jià)格方面,除黃瓜之外,其它6個(gè)品種市場(chǎng)價(jià)格都將同比下跌。建議種植戶密切關(guān)注氣象、市場(chǎng)行情等變化走勢(shì),地方部門加強(qiáng)信息引導(dǎo),推動(dòng)產(chǎn)品均衡上市,規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。

  黃瓜:2016年我國(guó)黃瓜種植面積有所擴(kuò)大,產(chǎn)量穩(wěn)中有增,國(guó)內(nèi)消費(fèi)持續(xù)增加,市場(chǎng)價(jià)格同比小幅上漲,年內(nèi)波動(dòng)加劇;預(yù)計(jì)2017年黃瓜生產(chǎn)供應(yīng)將保持基本穩(wěn)定,國(guó)內(nèi)消費(fèi)或繼續(xù)保持穩(wěn)中有增,出口有望反彈,市場(chǎng)價(jià)格或?qū)⒊霈F(xiàn)穩(wěn)中有漲的態(tài)勢(shì)。

  番茄:2016年番茄種植面積小幅增加,產(chǎn)量穩(wěn)中有升,消費(fèi)需求略有擴(kuò)大,出口穩(wěn)中有降,價(jià)格同比上漲;預(yù)計(jì)2017年,番茄種植面積或?qū)⒖s減,消費(fèi)需求穩(wěn)步提升,品種結(jié)構(gòu)更加豐富,加工制品出口或?qū)⒗^續(xù)下滑,價(jià)格水平將穩(wěn)中略降。

  茄子:2016年我國(guó)茄子種植面積有所擴(kuò)大,單產(chǎn)水平略有下降,總產(chǎn)量小幅增長(zhǎng),消費(fèi)量較為穩(wěn)定,價(jià)格上漲明顯,創(chuàng)2009年以來(lái)新高;預(yù)計(jì)2017年茄子種植面積將繼續(xù)增長(zhǎng),單產(chǎn)水平小幅提高,總產(chǎn)量進(jìn)一步增加,消費(fèi)量穩(wěn)中有增,價(jià)格同比將穩(wěn)中有降。

  辣椒:2016年我國(guó)辣椒產(chǎn)量水平同比顯著下降,消費(fèi)數(shù)量持平略漲,出口增長(zhǎng)強(qiáng)勁,進(jìn)口數(shù)量和金額雙雙降低,市場(chǎng)價(jià)格總體同比上漲,價(jià)格波動(dòng)幅度加大;預(yù)計(jì)2017年辣椒種植面積同比增加,消費(fèi)數(shù)量穩(wěn)中略增,出口數(shù)量小幅提高。

  大蒜:2016年新蒜季以來(lái),主產(chǎn)區(qū)減產(chǎn),蒜價(jià)高開(kāi)高走,屢破歷史新高;預(yù)計(jì)大蒜供需緊張的局面會(huì)延續(xù)到2017年4月,蒜價(jià)仍將保持高位運(yùn)行,待5月新蒜上市后,大蒜供需有望恢復(fù)正?;蚱桑瑑r(jià)格將明顯回落。

  生姜:2016年全國(guó)生姜種植面積持續(xù)增加,單產(chǎn)略降,總體產(chǎn)量小幅增加,老生姜年內(nèi)均價(jià)持續(xù)低迷,新生姜秋冬上市價(jià)格同比大幅上漲,市場(chǎng)整體仍處于低位;預(yù)計(jì)2017年,整體生產(chǎn)規(guī)??s減的可能性不大,價(jià)格或繼續(xù)低位運(yùn)行。

  馬鈴薯:2016年全國(guó)種植面積穩(wěn)中有增,產(chǎn)量穩(wěn)中略降,消費(fèi)需求潛力較大,價(jià)格保持高位運(yùn)行,馬鈴薯貿(mào)易順差與馬鈴薯淀粉貿(mào)易逆差呈現(xiàn)雙減少趨勢(shì);預(yù)計(jì)2017年馬鈴薯的生產(chǎn)供給能力增強(qiáng),消費(fèi)需求穩(wěn)中略增,淀粉國(guó)際貿(mào)易不確定性增大,價(jià)格短期內(nèi)仍將保持高位運(yùn)行,下半年價(jià)格大幅波動(dòng)的可能性較大。

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